季節は夏。
旬の食べ物って美味しいですよね♪
最近、
茄子やトウモロコシを、夏だな〜 なんて思いながら
美味しくいただく機会があり、
そして つい先日、
生まれて初めての “旬のもの” に出会いました。
それは、
『サマートリュフ』
トリュフはトリュフでも サマートリュフ。
夏の時期に楽しめる 希少なもののようです。
冬のトリュフに比べると香りは穏やかで、
とにかくあま〜〜〜い！
衝撃の美味しさ。
優しい香りと甘さがお口いっぱいに広がりました。
パフェ仕立てになっており、
中にはトリュフで香り付けされた半熟の卵の黄身も入っていて もう最高。
特にトリュフ好きというわけではなかったけれど、
サマートリュフは また是非いただいてみたいです！
つづく
writer：smith
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